鸡酪汤的做法及功效
【原料】
10个鸡蛋清,鸡酪及功二两鸡胸脯肉,做法鸡汤,鸡酪及功豌豆苗适量,做法莴笋叶(如果没有可用的鸡酪及功莴笋叶,可以用生菜代替)若干。做法
【做法】
1.将十个蛋清放在碗中,鸡酪及功多拿几根筷子用力地搅打,做法直到蛋清全部打成泡沫状的鸡酪及功粘稠度很高的状态为止。
2.鸡胸脯肉可以先用刀背搓茸,再切成碎末状,越碎越好。
3.将鸡汤放在锅中烧开,将处理好的鸡肉放入锅中搅散,使鸡汤更浓。
4.把打好的蛋清倒进汤里搅,蛋清变成白白的豆花状就立即关火。
5.在汤碗当中垫青,也就是把生的豌豆苗、莴笋叶或者是生菜洗净之后放入碗中,把沸腾的汤倒入,将菜叶烫熟,鸡酪汤也就做好了。
【做法注意】
鸡酪汤以“清鲜”二字赢得大众青睐。加入的青菜用豌豆苗最好,因为豌豆苗有其特有的清香味再配上鸡汤可谓是完美至极。注意:千万不要用味道浓厚的菜,比如萝卜、蕨菜等,会掩盖了汤的本味。
【功效】
鸡酪汤做好之后可谓是色、香、味俱全,清汤配上绿色的豆苗、白色的蛋清非常能引起人的食欲,鲜而不腻。此汤别具一格在于:吃鸡不见鸡。因为鸡肉都已经化在了汤锅里,这样一来更加利于消化和吸收,对肠胃的负担较小,况且,味道鲜美,营养价值高。很适合老年人和胃肠消化功能弱的人食用。
另外,鸡酪汤还具有固表功能,平时可以多喝一些,能够增强抵抗力。感冒发烧时千万不要喝,避免体内寒邪太多。感冒的时候要多喝一些解表的药,这样才能更有利地把病邪散发出去。
【适宜人群】
老年人喝鸡酪汤最能养身。众所周知,不管是鸡肉还是蛋清,都是大补的食物。鸡肉有补虚、和胃、养阳的作用。而蛋清有补气、润肺、清虚火的功效。鸡肉性温,而鸡蛋性凉,因而把二者结合在一起,更是一道十分平和的补品,不腻不燥,极养脾胃,又能够很好地增强人体的免疫力。
此外,在鸡的各个部位的肉当中,要属鸡胸脯补虚劳的功能最为突出,再加上蛋清的提神作用,使这道汤的提气、抗疲劳功效显著,对于那些平时感觉气短乏力的人是大有好处的。中老年人的皮肤容易干燥,可以选择多吃些鸡胸肉,因为鸡胸肉和蛋清都具有润泽皮肤的功效,可以减少皮屑和瘙痒。

(责任编辑:{typename type="name"/})
-
据@CCTV国际时讯援引俄罗斯媒体今天4月20日)报道,伊朗驻俄罗斯大使卡齐姆·贾拉利表示,伊朗将在新的法律体制下确保霍尔木兹海峡的航运安全通行。△伊朗驻俄罗斯大使卡齐姆·贾拉利资料图)贾拉利指出,美
...[详细]
-
我看球3年,踩过的坑能列满一张A4纸:碰到过野鸡平台卖“内部稳胆”,交了299块会员费给的推荐全是瞎蒙的;用过不知名的彩票工具,提钱的时候直接封我账号;还有的平台一打开全是弹窗广告,点错就自动下载垃圾
...[详细]
-
伊朗外交部发言人巴加埃20日说,美国封锁伊朗海上航线乃至袭击伊朗商船,这些行为显然符合联合国定义的“侵略行为”,加剧了伊朗人民对美国意图的怀疑。来源:新华社
...[详细]
-
据巴基斯坦内政部消息,当地时间4月20日,巴基斯坦内政部长穆赫辛·纳克维前往美国驻巴基斯坦大使馆会见美方人员,就促进巴美关系及地区最新局势进行详细讨论。双方还就美伊第二轮谈判的相关事宜进行讨论。纳克维
...[详细]
-
今天19日),在2026人形机器人半程马拉松“彩蛋环节”,视障大学生王子豪参加了一场特殊的挑战——在一台四足机器人的引领下,他成功避开各种动静态障碍,顺利走完300米。这个具身机器人无需预设路线,无需
...[详细]
-
法国拆弹专家19日在首都巴黎附近对一枚二战遗留炸弹实施了受控地下引爆。这枚炸弹首次发现于10日,专业人士曾试图拆除其引信但未成功。据法国方面消息,这枚炸弹在巴黎西北郊科隆布被发现,其长度超过1米。专业
...[详细]
-
我是个有3年球龄的足球爱好者,刚入坑的时候踩过不少坑:找赛事资讯要在好几个平台来回跳,动不动就碰到过时的假消息;查个历史交锋数据,要么要充会员要么卡半天才加载出来,上次欧冠决赛我蹲进球播报,某平台愣是
...[详细]
-
当地时间20日,伊朗民航组织表示,霍梅尼国际机场及梅赫拉巴德机场的航班将于当日恢复。总台记者 李健南 陆隽弘)
...[详细]
-
我看球3年,市面上叫得上名字的看球、查数据的工具我基本都用过,每个平台都有自己的优缺点,最近看到第三方机构出的8维度评测报告,和我自己的使用感受几乎一模一样,今天就给大家整理出来,新人可以直接抄作业。
...[详细]
-
来源:海峡导报中国国民党主席郑丽文访陆后,大陆推出十项惠台措施。台湾中国文化大学新闻系教授庄伯仲接受访问时表示,郑丽文访陆应该不会成为蓝营选举包袱,民进党若不接球十项惠台措施,民众不满情绪绝对会反应在
...[详细]

[流言板]76人官方:恩比德将缺席今日对凯尔特人的系列赛G1
斯塔默称任命前驻美大使是“错误”决定
金正恩携女儿观摩导弹试射,对结果表示满意
